吳松紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹阿里山咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆肯亞咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投藍山咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南冰釀咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南宏都拉斯咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄哥斯大黎加咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。企業咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹衣索比亞咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園阿拉比卡咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化藝伎咖啡送禮推薦

如今出門用個簡餐，身邊光有現金的話，可能會遇到尷尬，這倒是始料未及的尷尬。 前一陣去嘉定游園，臨近傍晚飯點，我順便進了一家快餐店。店內顧客不多，各自坐在座位上看手機；柜臺內一個姑娘，手腳麻利地在配餐、叫號。喜見柜臺外無人排隊，我靜候在收銀機前，等她忙完。可是，等了十多分鐘后，我仍然沒有得到一聲“你好”，哪怕一瞥。是哪里出問題了嗎？柜臺外一個服務員小伙子指了指柜臺上的二維碼，示意掃碼點餐，可以不用排隊。“那我在這里點餐，付現金，你們提供服務嗎？”我問。姑娘猶豫了一下：“……也可以”，勉勉強強收了錢。端盤坐定，我倒覺得自己像是插了“隊”，打亂了姑娘看電子訂單的節奏。她要忙著看屏幕上的訂單，再照單配餐，手眼不歇，看不到眼前的“人肉訂單”也就不奇怪了。 單位附近有家小面館，頗有人氣。進門的收銀臺時常呈虛位狀態，端面的服務員是一個穿花襖的阿姨，一見客人推開移門進店，立刻變成“復讀機”：“找位子坐。掃碼點單。”客人多為年輕人，聞言秒懂，坐下，掏手機下單，等待，吃完，走人。似乎桌面上小小一個二維碼一下子免去了千言萬語，傳統飲食行業推崇的響亮的吆喝、唱歌般報菜名、主顧間聊家常……統統不知OUT到哪里去了。至于“能不能付現金”之問，阿姨的回答居然也是“……也可以。” 掃碼付款行為已呈“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”之勢，經營者無論大小，上自金碧輝煌的豪華商廈，下到騎一輛小三輪走街串巷賣烘山芋的大哥，有找不出小錢的，沒有拿不出碼的。不管生意大小，“碼”貨兩訖，雙方無話，連面部表情都不需要有多少變化。效率是有了，然而，這樣未免無趣。 >>>更多美文：心情隨筆

他和她從大學時就開始談戀愛了，愛情長跑了七八年，研究生快畢業時，他向她求婚。沒想到，她竟然拒絕了，理由是，他的家在南方的臺州，而她的家在東北的哈爾濱，兩個人的家相距3000公里，結婚？不現實。她說，她想找一個離家近一點的結婚，這樣方便照顧父母。父母年紀漸漸大了，她是家里唯一的孩子，她有這個想法，很合理。 就這樣放棄嗎？像很多在大學校園里死去活來地熱戀，一畢業就勞燕分飛的人一樣？他不甘心，不舍得。他追問她，怎樣才叫離家近？ 她回答，就是自行車能騎到的地方。 他沉默不語。 這一天，他們畢業了，這是他們在大學里的最后一天。分別時，他再一次問她，只要自行車能騎到的地方，你就會嫁給我，是不是真的？ 她鄭重地點點頭。 他什么也沒說，和她擁抱而別。對很多校園戀人來說，這一別，也許就是永遠。她眼含熱淚，看著那個熟悉的背影，慢慢離去。 第二天，他告別校園，出發了，從哈爾濱回南方的家。他沒有去機場，也沒有去火車站，而是騎上了自行車。沒錯，他要騎著自行車，從她家所在的哈爾濱，騎到3000公里之外的他的家——臺州。 他只背了一個背包，自行車上還插了一面紅旗，紅旗上是同學們的簽名，以鼓勵他勇敢地“一路向南”。 兩天后，她收到了一張他發來的微信信息，是一張照片，照片上，一身騎行服的他，蹲在一個公路界碑旁，雙手舉著一個紙牌子，上面寫著六個大字：某某，嫁給我吧！ 她瞬間淚崩。她沒想到，他會騎自行車回家。 此后的一個月，每隔一兩天，她就會收到一張他發來的照片，都是他在各地的公路界碑旁，舉著那張“某某，嫁給我吧”的紙牌，請路人代拍的。從雙城，到扶余；從德惠，到米沙子；從范家屯，到南巍子；從十家堡，到毛家店；從臥龍鎮，到沂山鎮；從灘嶺鄉，到仙人村……一路向南。因為是沿著國道走，所經過的，都是他和她以前從未聽說的村鎮。沿途的城市，他沒有留駐；一路的風景，他也沒有停下來欣賞，他只有一個念頭，堅持下去，騎回臺州。 時值七月，正是一年中最熱的時候。細心的她發現，他發來的第一張照片，還是一個白白嫩嫩的書生模樣，到后來，他發來的照片，臉已經變成黑炭了。 她心疼死了。 整整31天后，他終于騎回到了臺州的家。在離家最近的一個界碑，他拍下了最后一張照片，還是舉著那張牌子：“某某，嫁給我吧！” 她答應過他，要找一個自行車能騎到的地方的人，嫁給他。而他用自己的行動證明，他的家，離她的家，雖然相距3000公里，但也是自行車可以騎到的。 連她的父母也被感動了，他們對自己唯一的女兒說，現在這樣的小伙子不多了，不怕苦、不怕累，這么有毅力，女兒，你想去找他，就去吧！ 她從哈爾濱，飛到了臺州。在機場，他們緊緊地擁抱在了一起。 她也在臺州找到了工作。在相識相戀10年后，他們結婚了。婚禮上，他為她唱了一首歌：“把青春獻給身后那座輝煌的城市，為了這個美夢，我們付出著代價，把愛情留給我身邊，最真心的姑娘……”這首名為《私奔》的歌，仿佛唱頌的，就是他們的愛情。 >>>更多美文：心情故事

文明像甘美的源泉，凈化人的心靈；像雪中送炭的情義，溫暖著你我他；又像那永不熄滅的燈塔，無論你在哪里，都能為你指引對的方向。 我們淮北市是文明城市，文明帶來的變化，大家也是有目共睹的。首先，干凈整潔的城市環境，讓人感到和諧有愛。 記得前兩年，還有人在路邊隨地吐痰，不小心吐到旁邊行走的人，兩個人為此吵得不可開交，甚至大打出手。現在的城市，幼兒園的小朋友都知道，垃圾有自己的“家”，隨手丟個紙片，都會被別人“另眼相看”。 還有一次，我去坐公交車，那是真的“壯觀”，上車搶座位，感覺像趕集，看誰能搶到最好的，所有的老人、抱孩子的弱者，都能被人群擠出來。現在，有序地排隊上車，主動讓座的比比皆是。還有很多讓我們津津樂道的好人好事，多不勝數。 文明就在我們觸手可及的地方，我們雖然年齡小，不可能做大人們才能做的轟轟烈烈的大事，但是文明不分大小事。文明的燈塔，一直都在我們每個人的心里，你看到它了嗎？ >>>更多美文：感悟

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